| Salchichón
El equilibrio es la nota dominante en el Salchichón Ibérico Fermín. Por la sutil combinación de pimienta y ajo. Por la perfecta combinación de partes nobles del cerdo que transmiten suavidad y textura en boca. Y, sobre todo, por el perfecto balance entre todos sus aromas: frescos y sofisticados, efímeros y persistentes, que hacen de su degustación un placer lleno de matices. |
Chorizo
El aroma que libera desde el mismo momento del corte nos llena los sentidos y anticipa la intensidad y el equilibrio que ofrece en boca. Su sabor es rotundo y untuoso, rico por la combinación de pimentón y ajo en su justa medida; pero que no esconde en absoluto las excelentes texturas de las carnes nobles empleadas en su elaboración, ofreciendo un balance perfecto entre magro y grasa. |
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